產業介紹

美國牛肉工業以其生產嫩度佳、 風味獨特的穀物飼養牛肉而著稱。牛肉生產商以能為國內外顧客生產安全又富有營養的牛肉和牛肉產品而感到自豪。重視消費者導向而又對顧客負責的美國牛肉工業不斷的提高其生產效率，以提供高品質的牛肉來滿足國內外顧客。

美國擁有上蒼恩賜的豐富自然資源，無限寛廣的曠地供放牧牛群，肥沃富饒的農田供生產飼料，這些飼料是美國牛隻獨特飼料配方中重要的成份。美國生產的牛肉以其獨特的風味和高嫩度而聞名世界。這些品質特性是牛肉工業界的生產制度及其對顧客滿意的承諾的直接產物。

全美國由聯邦政府駐廠檢驗的牛屠宰廠有將近900家。這些工廠每年約屠宰三千四百萬頭牛。所有的牛肉基本上都經過美國屠宰商和供應商將屠體切成小分切或零售規格大小的分切部位後以箱裝牛肉出售。美國工業的規模和結構以及其結合世界上最先進的生產技術和食品安全控管制度，使全世界的買主以具有競爭性的價錢買到大批或少量的高品質牛肉。