產業動態
在上週的週報中，我們重點介紹了美國農業部發布的第一季作物前景報告。與此同時，該機構發布了今年第一份關於美國牧場和牧區狀況的報告。 美國的牧場為肉牛、奶牛、綿羊、山羊、馬和其他類型的家畜以及美國豐富的野生動物種群提供草料。 牧場是美國最大的單一土地利用部分，佔美國土地總面積的 29%。 經過多年的乾旱擔憂，美國農業部上週報告稱，在全國範圍內，春季季節開始時，被評為較差和非常差的牧場和牧區條件分別為 25% 和 24%，比去年年初被評為較差和非常差的 37% 和 33% 有了很大改善。從區域來看，牧場和牧區條件比一年前有所改善，其中改善最顯著的是南部平原，2023 年春季，該地區 50% 的牧場被評為較差至非常差。 今年南部平原的較差至非常差評級為去年的一半，2025%。 今年和去年乾旱狀況的差異可以從上一篇專欄中美國農業部最新的乾旱地圖中看出。 2020年以來的乾旱和惡劣的放牧條件在很大程度上被視為導致美國牛存欄量降至61年低點的主要因素。 對於養牛業者來說，乾旱會破壞關鍵的夏季放牧活動，並減少動物通常在冬季消耗的乾草的供應。 隨著美國養牛許多地區在多年來最好的條件下開始放牧季節，市場分析師認為，生產者將通過留存母牛以擴大畜群規模來適應有利的天氣，特別是考慮到目前架子牛和出欄牛的價格較高。 《每日牲畜報告》上週指出，主要養牛州 500-600 磅的小牛犢價格同比大幅上漲，包括南達科他州、內布拉斯加州、蒙大拿州（同比均增長 24%）和南部平原（+29%）。
貿易新聞
5 月 3 日當週，日本買家對美國牛肉的新訂單創下 2023 年 2 月以來的最大單週成交量。美國牛肉價格高企，加上日元疲軟，導致今年迄今（截至 5 月 9 日）美國對日本的牛肉出口量比去年下降了9%，比2021年下降了27%。 但日本市場上進口牛肉的庫存同比下降17%，處於2021年5月以來的最低水平。根據貿易報告，儘管以美元計算，一些美國牛肉部位的進口價格同比上漲了50% 以上，但餐館經營者需要產品，並已重新進入市場以補充庫存。 在尋求折扣貨游客的幫助下，日本的餐飲服務業同比實現了兩位數增長，多個餐廳類別（快餐、家庭餐廳）的業績目前高於新冠大流行前的水平。 第一季度日本牛肉進口總量達到 11.2 萬噸，同比下降2%。 由於供應激增和價格較低，澳大利亞今年從美國手中搶走了市場份額，但日本買家認為某些美國商品的規格以及大量購買的便利性是不可替代的。
