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美國豬肉和牛肉產量預估

上周，美國農業部（USDA）發佈了最新的《世界農業供需預測》（WASDE）報告。報告預計2025年美國牛肉產量將同比下降3.9%，至1,176萬噸，本次預測值較前次下調1.0%，主要因為屠宰量預測值再次調低。
牛肉出口方面，美國農業部在4月的報告中曾大幅下調2025年牛肉出口量預測，反映出與中國之間的貿易壁壘對美國牛肉出口的影響，並預計2025年牛肉出口將同比下降10.6%。隨後5月的報告將牛肉出口量預測值繼續下調，而在6月和7月的報告中有所上調。在8月的最新報告中，2025年牛肉出口量預測再次被下調，預計將比2024年下降10.8%。

今年以來，美國農業部一直預計2025年美國豬肉產量將同比增長。然而，自6月以來，生豬屠宰量和豬肉產量均低於2024年同期，導致8月的報告中將其此前的預測值下調1.0%，即2025年豬肉產量預計為1,259萬噸，較2024年下降0.2%。
豬肉出口方面，美國農業部直到3月的報告中還預計2025年豬肉出口量將達到創紀錄水準。但在中國實施報復性關稅後，後續的預測值被不斷下調。7月的報告曾將預測值略微上調0.2%，8月的報告又進一步小幅上調0.1%。儘管進行了這些調整，8月的最新報告中，2025年豬肉出口預計仍將比2024年下降2.0%。