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產業動態

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世界各地的畜牧業和肉類行業正在加緊宣傳其可持續性和對世界各地社會
的整體重要性，以迎接今年秋季末聯合國關於全球糧食系統和糧食安全的
重要會議。聯合國將於 2021 年 9 月 26 日在紐約召開糧食系統峰會
(UNFSS)，其行動作為 2030 年前一部分的新可持續發展目標（SDGs）。
聯合國將此次峰會定為努力“改變世界生產、消費和看待食物的方式”。
全球肉類行業擔心，一些聯合國可持續發展峰會的召集人將利用這個平
台，推動與限制性飲食和徹底改變食品生產和消費的政策的全球目標，特
別是針對畜牧和肉類。本週將在意大利舉行一次 UNFSS 前會議，探討為
加強全球糧食系統而起草的一系列“解決方案”，包括改善飲食和更好地
確定糧食生產的真實環境成本的選擇。全球食品行業利益相關者和決策者
之間的會前參與已經很激烈，來自美國、澳大利亞、巴西和歐盟的畜牧業
也正在為峰會制定內容和投入。歐盟的爭論尤其激烈，歐洲綠色協議新的
"從農場到餐桌 "戰略目標，即增加 "健康和可持續的食品選擇"，已導致
制定新的政策來阻止“過度消費”肉類。與“從農場到餐桌”倡議相關新
的限制性動物福利立法正在推高德國等歐盟主要肉類生產國的畜牧生產成
本。生產者指出，此類立法將導致食品成本上升，與 UNFSS 改善糧食安
全的目標背道而馳。此外，肉類行業認為許多畜牧系統的可持續性也被低
估了。在美國，代表包括 USMEF 在內的廣泛畜牧業的 12 個組織已宣布
成立 "人民的蛋白質協議"，其信息是：動物蛋白質是健康飲食的核心，
美國的畜牧和肉類是以經濟、社會和環境的可持續方式生產的。北美肉類
協會表示，蛋白質公約的信息將在本週的 UNFSS 預會中分享，並且隨著
UNFSS 會議的臨近，該組織將保持活躍。澳大利亞肉類和畜牧業協會
(MLA) 也認為有必要將肉類定位為全球食品系統的重要組成部分，並且同
時製定了參與 UNFSS 的計劃。UNFSS 的參與面向所有人，甚至是個人，
並在全球範圍內開放。可以在此處找到有關如何參與的信息。



貿易新聞

中國已發布了 2021 年上半年的貿易數據，顯示今年上半年肉類和農產品
進口量創歷史新高。牛肉、豬肉和羊肉進口量均較一年前創紀錄的速度有
所增加，而大豆和玉米的進口速度也創下歷史新高，這也加劇了那些認為
ASF 會導致穀飼料需求減弱的分析師們感到困惑。而現在的焦點是下半年
的市場將如何發展。中國農業部表示，牛群或多或少已完全恢復；他們也
表示，6 月底的活豬群量已達到 2017 年底水平的 99.4%，母豬群量達到
ASF 和疫情前數量的 102%。中國生豬價格自 1 月 3 日的 36.96 人民幣
/公斤暴跌至 6 月 22 日的 12.74 人民幣，之後中國宣布新的儲備豬肉
採購計劃後反彈至目前約 16 人民幣的水平。展望未來，一些分析師認
為，繼第一季度的動物健康挑戰後，第三季度中國國內生豬供應將出現缺
口，隨後自第四季度下半年開始中國本地供應將再次反彈。隨著中國當地
豬肉價格變得更具有競爭力，過去幾個月裡進口庫存也有所增加。但是，
若接近本季度末中國國內豬肉價格堅挺，進口庫存將減少。豬肉消費量應
該會自 8 月下旬開始季節性增長，但肉類攝取量已可能永久性的轉向更
多的牛肉、禽肉和羊肉。另一個未知數是 ASF；農業部上週警告稱，現在
中國存在新的爆發風險，7 月 18 日中國正式宣布四川的新發現引發了新
的擔憂。