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產業動態

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除了在國際上宣布，Tyson 上週還發表，他們已經為供應商制定了指導方
針，將致力於保護森林和其他生態系統。該公司在採購牛肉生產用的牛
隻、大豆、棕櫚油和紙漿、造紙及包裝時，將執行新的森林保護標準。該
公司年初的一項獨立評估算出 Tyson 公司約 94%的土地足跡不會導致森林
砍伐後取得的。最近幾個月，全球畜牧業內部就砍伐森林和可持續生產問
題開展了大量活動。新的可持續發展重點的一個驅動力是歐盟推出新的 "
農場到餐桌戰略"(FFS)，這是歐盟新的 "綠色政務 "的一個組成部分，歐
盟委員會認為該戰略的目標是使 “食品系統公平、健康、環保"。FFS 制
定了明確的 2030 年目標，以減少畜牧業及水產養殖業中抗生素的使用，
採取更全面的動物福利措施，並減少歐盟農業及食品行業對全球森林砍伐
和森林退化的貢獻。歐洲利益相關者仍在審查與討論 FFS 政策的細節，歐
盟委員會計劃在 2021 年公佈立法提案。正在討論的其他 FFS 措施包括"避
免或盡量減少將與森林砍伐或森林退化有關的產品投放到歐盟市場 "的措
施。FFS 的原則聲明建議，鼓勵牛肉等商品的的外國供應商可持續發展的
措施應是法律上可執行的。根據 USDA 經濟研究局的一項新研究，FFS 對
歐盟及其他全球貿易夥伴的經濟影響顯示，ERS 認為，在全球範圍內採用
歐盟可持續發展標準將導致全球糧食價格上漲，農產品貿易減少，糧食不
安因素增加，特別在參與生產出口歐盟的農產品的人群顯現較脆弱。美國
養牛業代表 NCBA 上週致信至 USDA，要求該機構向歐盟 "教育 “美國養
牛生產體系的環境效益，同時也稱美國養牛生產體系是全球最環保的養牛
生產體系。NCBA 表示，美國獨特的森林牧場制度，在森林放牧牛群實現
營養及環境效益的最大化是獨一無二可持續發展的全球養牛生產體系。



貿易新聞

中國是今年肉類貿易新聞的大事，但對於美國牛肉及豬肉行業來說，按價
值計算，日本仍然是這兩種肉類的首要目的地。1-9 月牛肉和豬肉對日本
的出口總額為 26.61 億美元，其中 1-3 季度對所有目的地的貿易總額為
112.4 億美元。牛肉及豬肉出口到中國/香港的總價值為 24.33 億美元，
但運往中國的數量超過了運往日本的數量。日本 2020 年 1-9 月牛肉進口
總量（包括雜碎肉）同比減少 2%至 51.6 萬噸，但由於澳大利亞的供應限
制，美國的市佔率有所回升。美國牛肉市場佔有率從去年的 40%上升到今
年的 43.6%。日本 Q1-Q3 豬肉進口總量下降 5.8%至 84 萬噸，但與牛肉一
樣，美國的市場佔有率從 2019 年的 31.6%增加到今年的 36%。在豬肉方
面，美國從較大的調理豬絞肉出貨量中獲得收益，而對於牛肉來說，美國
的胸腹肉及牛前胸肉的出口量也有所增加。日本近期新的 CoVID 案例激
增，使餐飲業的業績帶來新的不穩定性；日本餐飲業總收入已從 4 月的40%低谷逐步恢覆，9 月總銷售額為 2019 年 9 月 CoVID 前水平的-14%。