產業動態
產業動態
分析師們繼續解讀了美國農業部7月21日發布的年中牛存欄報告。上週我們提到最受關注的數據之一是替代小母牛的變化。當牛價高時，生產者開始通過保留“高價值”小母牛或購買替代品來重新組建牛群。邏輯很簡單，許多因素會影響一個母牛-小牛經營者決定何時擴大他(她)的牛群的正確時機。此外，管理即將繁育的小母牛需要更集中的勞動和不同的營養計劃，使牛隻一步步的生長到14-15個月大可以繁育的年齡。一些市場觀察者預計，美國農業部的年中報告將顯示，替代小母牛數量會是穩定的，或同比略有下降。報告顯示，截至7月1日，替代小母牛存欄量總計405萬頭。這低於2011年和2012年的上一個牛週期的最低點，也是50年來7月1日存欄量的最低水平。簡而言之，這個數字表明，截止至年中，沒有普遍保留小母牛的舉動。來自育肥牛月存欄報告的更多數據顯示，7月1日育肥場的小母牛存欄量與去年同期持平，這表明在今年上半年，總體趨勢是育肥小母牛用於屠宰，而不是保留它們用於繁育。數據顯示，年中，小母牛數量佔美國育肥場存欄的近40%，這是22年來的最高比例。展望未來，自美國農業部的報告發布以來，架子牛的價格已經有所上漲(見前一欄圖表)，這將激勵經營者擴大他們的畜群。但不確定性依然存在;上週，由於地緣政治因素導致的玉米市場波動影響了育肥場的盈虧平衡，肉牛價格和架子牛現貨價格雙雙下跌。目前炎熱的天氣給市場增加了一些負面性，儘管美國全國範圍內的乾旱情況看起來比3個月前要好，美國主要牧場的乾旱迫使潛在的小母牛被送入育肥場。
貿易新聞
中國豬肉市場上週出現小幅上漲，從7月16日到昨天7月31日，全國生豬價格上漲了16%。這輪上漲被視為一種正常但相對劇烈的市場反應，因為大型生產商在今年上半年出現財政虧損後，正在慢慢削減他們的畜群。分析師們還認為，1月和2月的仔豬疾病問題在出欄生豬的供應中正形成一個小去缺口。其他觀察者們指出，中國正在加強中央儲備豬肉收儲工作，下半年總體需求將出現季節性改善，這為市場提供了一些謹慎的樂觀情緒。今年迄今為止，中央儲備豬肉收儲數量為4萬噸，相對於豬肉總產量，這一數字較小，但有關將進一步收儲豬肉的消息也有助於提升市場情緒。大連瘦肉型生豬期貨價格在上週的上漲中也有所提高。可以肯定的是，生豬價格仍明顯低於一年前。根據中國農業部，7月的第3週期間，全國仔豬平均價格為31元/公斤，比一年前低30%。豬肉均價為23元/公斤，同比下降32%。儘管上半年豬肉產量增長3.2%，但中國上半年豬肉進口總量為149萬噸，同比增長14%。與此同時，自今年年初以來，中國的活牛價格一直在下降。分析師們指出，北方主要產區的肉牛價格已從34元/公斤下降至24元/公斤,下降了30%。進口牛肉庫存保持高位，中國上半年的牛肉進口量達到125萬噸，同比增長6.5%。這是1月至6月期間的最高記錄。據官方統計數據，去年牛肉消費放緩，由於乳制品消費疲軟導致奶牛的去化, 帶動中國上半年的牛肉產量增長了4.5%。
