最新動態

產業動態

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MEF經常收到買家諮詢關於美國牛的飼養方式。Kansas State University (KSU)每月發布的堪薩斯州牛隻肥育場財務數據，自2020年11月的數據顯示提供有關大型肥育場的見解。飼養167天的小公牛最終屠宰重量為1,462磅，日均增重3.88磅。乾飼料與動物體重的換算率為6.02，平均每百磅增重成本為＄76.5美元。根據KSU的數據，玉米價格自去年秋季以來一直在上漲，因此預測目前上漲成本接近＄88 美元/百磅。分析師稱，今年冬季至今飼養條件良好，有助於抵消玉米價格上漲帶來的財務壓力。不過，根據行業日報《The Cattle Report》的FEEDER METER計算器，上週一頭750磅的架子小公牛要價＄135.78美元/百磅，隨後當肥育達到150天，體重達1,350磅時的牛隻則以$122.64美元/百磅售出，但期貨價格必須超過$115美元/百磅才能覆蓋銷售成本。簡而言之，當前的牛期貨和穀物價格顯示，目前遍布全美飼養牛的經營者平均條件並無利可圖。較高的飼料價格轉化為較高的肥育場支出，但對於可能需要補充更多營養的架仔牛買賣商和牛犢生產者成本將提升。隨著飼料成本上漲的影響開始在整個活牛供應鏈上的財務狀況顯現，進而造成未來牛隻供應緊收的可能。KSU 2020年11月數據顯示，小母牛飼養的比例較高，呈現牛群收縮的跡象。美國西部多達二分之一地區乾旱可能成為未來牛群供應動態的一個因素。



貿易新聞

2020年最後一週美國肉類出口週度數據已發布，該數據顯示美國去年向中國出口43,681噸牛肉，使中國市場成為僅次於日本、韓國、墨西哥、台灣、香港與加拿大的第七大出口目的地。由於澳大利亞供應短缺、價格上揚、部分工廠被取消出貨資格，使得中國在2020年中旬對美國牛肉採購量增加。根據USMEF的推測，美國去年超越澳大利亞成為中國最大糧飼牛供應國（見下圖）。今年已超過2.3萬噸的美國牛肉銷售至中國，表明需求依然強勁，尤其在火鍋和韓國燒烤店，其中一些連鎖店向MEF報告今年冬季的銷售量已創下新高。同時，每週數據顯示，去年美國對香港出口的牛肉下降8％，至5.87萬噸。2020年是美國牛肉出口至該特別行政區連續第四年的衰退。