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美國牛肉市場動態 - 2021-06-30

產業動態
產業動態

USDA 發布了備受矚目的 6 月 1 日生豬和豬報告,新數據顯示所有生豬和
豬同比下降 2.2%,與分析師的預期基本一致。儘管牛群總數量比 2020 年
有所下降,但比 2021 年 3 月的報告增加 1%,表明生產者在經歷了冬季的
健康問題之後,設法在一定程度上重建了牛群。超過 120 磅的生豬庫存,
包括重量大於 180 磅的類別,高於預測值,導致一些分析師認為,近期豬
肉價格和瘦豬期貨的下跌部分是由於生豬供應量充裕造成。但最近的高糧
價也削弱了生產者擴大生產的積極性,這反映在過去的 3 月至 5 月季度
中,預期產仔豬的數量減少,也反映在未來 6 個月產仔豬意向的減少。除
了預期的產仔數減少之外,3 月至 5 月季度的平均每窩生豬數量下降
(請參見前一欄的圖表),以及季度生豬產量下降 3%。該季度的供應量
將在 9 月至 12 月的時間內屠宰,因此分析師得出結論,整體生豬市場
供應將在第四季度收緊。6 月 1 日,美國全國種豬群量為 623 萬頭,與同
比下降 1.5%,但符合預期。除了現在的數據顯示第四季度的生豬可能收
緊外,該報告的數據沒有產生重大的意外。然而,需求仍然存在不確定
性,因為肉類在疫情期間受益匪淺,但美國重新恢復將使食品購買行為恢
復正常。也就是說,在過去的 2-3 個月裡,餐飲服務業的重新開業提供
了額外的需求增長。但是,來自中國的豬肉進口需求正在下降;隨著美國
國內價格的下滑,大多數進口分切項目的庫存將在目前的國際價格下給貿
易商帶來重大損失。



貿易新聞

中國公佈了 5 月份的貿易數據,每月 16.7 萬噸的牛肉進口量,較 3 月
和 4 月的大量進口有所放緩,但仍保持歷史高位。1 月至 5 月,包括雜
碎肉在內的進口總量為 98.55 萬噸,較 2020 年創紀錄的速度增長
18.6%。當月美國牛肉進口量達到創紀錄的 12,400 噸,較 2020 年 5 月
增長 1,000+%。五月為數十年來,首次中國進口的美國牛肉量超過澳大利
亞。過去一年,中國牛肉進口價格的每噸價值有些穩定(請參見下圖),
除了來自澳大利亞的產品價格明顯上升,而澳大利亞仍處於養牛週期的低
點。有一些問題是,價格穩定是否能持續保持。南美貿易商近期的報告
稱,中國市場的基調較為疲軟。在炎熱的夏季,當火鍋需求減弱時,紅肉
的消費量普遍較弱。但是,除了季節性因素外,豬肉價格的下跌可能導致
現在需要更仔細監測現金流的交易商更加保守地購買牛肉。
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