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產業動態

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牛肉行業開始慶祝即將到來的“Beef, It’s What’s For Dinner”30 週年紀念日，這是美國有史以來最具代表性的食品營銷活動之一。標語和廣告於 1992 年 5 月首次在電視廣告中向公眾播出，由著名演員羅伯特·米徹姆和美國作曲家亞倫·科普蘭的音樂（原始廣告可在此查看）。於 1992 年夏季巴賽隆納奧運會和 1994 年冬季奧運會期間，於全國電視上播放了"Beef, It’s What’s for Dinner "的廣告。牛肉教育網站 BeefItsWhatsForDinner.com 於 2002 年推出，如今已成為如何準備和享用牛肉的權威性消費者資源。該網站涉及的主題包括食譜、購物建議、烹飪技巧、正確的食物處理和營養標示。今年 4 月，BeefItsWhatsForDinner 品牌發起了一項新的牛肉教育活動，重點介紹基於美國養牛戶和牧場主的經驗以及實踐的可持續性訊息和故事。自發起以來，該活動的資金一直來自 Beef Checkoff 計劃，由位於科羅拉多州丹佛的 Cattlemen's Beef Board 管理，該計劃是一項對美國國內和進口活牛銷售每頭1美元的評估。據負責管理正在進行活動的生產者驅動組織和 Beef Checkoff 計劃的承包商美國國立養牛協會 (NCBA) 稱，BeefItsWhatsForDinner 已獲得超過 10 億次展示，該品牌也獲得了美國人口70% 的認可。



貿易新聞

2021年上半年美國豬肉和牛肉出口量創歷史新高，其中對中國牛肉出口激增帶動美國牛肉出口總額同比增長近10億美元。1 月至 6 月豬肉出口總額（數量）也比去年創紀錄的速度增長 1%，其中對墨西哥的出口量有所反彈，對受 ASF 影響的菲律賓銷售量激增有助於抵消對中國的預期下降。高價格幫助推動牛肉和豬肉出口總額，兩年一度達到 87 億美元，比之前的速度高出 11 億美元以上。海外對美國紅肉的需求異常強勁，這與人們對 CoVID 封城將限制日本和韓國等大批量市場的餐飲服務業務的預期相反。美國牛肉和豬肉對受病毒打擊的亞洲市場出口銷售也保持強勁，不僅包括菲律賓，還包括印度尼西亞（請參見下表）。