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產業動態

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牛隻和牛肉產業者都極為關注7月29日美國農業部發布的美國半年度牛隻存欄報告，因為該報告是美國牛群規模縮減速度的指標依據。此次的數據符合行業之前的預測值。數據顯示7月1日所有牛隻和小牛的存欄量相比去年同期下降2%，為9880萬頭，是2015年以來的最低水平。已產仔的母牛和小母牛的總數量同比去年減少了2%，略低於前期預測的縮減幅度。7月1日的數據裡，肉牛總數為3035萬頭，比去年同期減少了2.4%。這是自2015年以來肉牛存欄量的最低水平。留存下來替換母牛的小母牛數量共有415萬頭，相比去年減少了3.5%，這是自2012年以來替換隻數最少的一次。最後，預計2022年全年小牛產量為3460萬頭，比去年下降1%。美國農業部的半年度牛隻存欄報告數據中，包含了所有育肥場的育肥牛隻數量，而月度育肥場牛隻報告裡僅包括1000頭以上的育肥牛隻。7月1日，所有育肥場的育肥牛隻總數量為1340萬頭，與去年持平，但數量仍較多。目前，待進入育肥場的牛隻供應數量備受關注，這包括體重500磅以下的小牛，體重都超過500磅的閹牛和不作為母牛替換牛隻的小母牛。7月1日的數據顯示，這些牛隻的總供應量為3570萬頭，比去年下降了2.7%，也是2015年以來的最低水平。總之，該報告顯示，隨著乾旱在牧牛地區(尤其是德克薩斯州和俄克拉荷馬州)的蔓延和加劇，2022年的牛群去化現像加速。今年母牛的去化使活牛供應趨緊的情況有所延遲，將在未來幾個月進一步加劇，毫無疑問，美國牛肉產量至少在未來幾年內會下降。



貿易新聞

與豬肉不同，儘管中國在今年第二季度因疫情實施了嚴格的封鎖，但對進口牛肉的需求依舊保持強勁。2022年6月牛肉進口量為23.37萬噸並創下自2021年1月以後的歷史第二高水平，進口金額為15.98億美元，創下歷史最高水平。中國1 - 6月牛肉進口量117.4萬噸，僅比去年上半年的創紀錄增長高出2.2%，但這77億美元的噸位價值增長了相當於40%，跡像表明在不穩定的封鎖政策下，中國對進口牛肉保持彈性需求。USMEF預估，2022年上半年，中國從美國、澳大利亞和加拿大的谷飼牛肉進口總額同比增長至少20%，主要原因是美國的出貨量增長了55%。此外，相信上半年俄羅斯運往中國的12000噸(同比增長54%)牛肉中有一部分是谷飼牛肉。谷飼牛肉市場雖然向好，但仍只占中國進口量的10-12%。在中國大量進口牛肉之際，全球牛肉供應量依然趨緊;根據美國農業部的最新估計，今年全球牛肉產量(不包括中國)仍將比2019年疫情前的水平低6%(見下圖)。